关于猪肉的相关小知识科普大全介绍
知识网2023年02月22日 10:34原创
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
猪肉的营养价值
1、在其中含有着比较丰富的蛋白质，它其中所含有蛋白质是高分子的肌球蛋白以及肌红蛋白，这两种物质的存在能大大强化人体的肌肉力量。
2、其中还含有着比较丰富的脂肪，它的脂肪是以饱和脂肪酸为主的，所以多摄入猪肉的话，能大大补充人体所需要的饱和脂肪酸，达到为人体提供能量的效果。
3、猪肉中还含有着比较丰富的磷钾氯等元素，特别是其中的钙质含量很丰富，钙又是人体成长发育关键所需，所以它能促进人体的成长。
4、猪肉含有着比较丰富的维生素b，所以如果在平时偶发性会呕吐的话，可以坚持吃猪肉。
猪肉的功效与作用
1、温肾养血
肾脏功能的正常运转需要一些矿物质的参与，猪肉中含有的矿物质刚好符合肾脏所需；还有猪肉中含有的铁元素也较为丰富，大家都知道血液中血红蛋白的形成是需要铁元素参与的，所以说食用猪肉既能够温肾，也能够养血。
2、滋阴降燥
猪肉是一种适合补中气的食物，我们中医讲究的就是身体的阴阳平衡，所以身体将猪肉中的营养成分吸收之后，作用到身体的诸多部位上面，以此给身体的各项机能提供动力，让其正常运转，从而达到滋阴降燥的效果。
猪肉的食用禁忌
1、小孩子不能吃太多猪肉
家里有小孩的，要注意给孩子吃猪肉补充营养的同时，也不能够让孩子吃太多，否则的话很有可能就会引起青少年肥胖症，这样可是一种不健康的身体状态哦。
2、猪肉放久了要慎食
猪肉买过来的时候，较好的方法是及时煮熟吃掉，不要放冰箱太久，这样猪肉是会发生变质的。当然这里可以把腊肉、烟熏肉除外，因为它们是经过特殊的工艺处理的，可以放得久一点。
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