一根烤面筋的热量是多少大卡「专家解答」

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面筋的来历

面筋的来历有种说法，有的说是三国孙友赤壁之战时因为下雨时偶然发现的，还有的说是尼姑庵的一位师太发现的，不可否认的是味道绝美，所以流传至今。

面筋的介绍

面筋是粉面的提取物，具有很高营养价值，尤其是蛋白质的含量，面筋的蛋白质含量高于猪肉，鸡肉和大部分豆制品，属于高蛋白，低脂肪，低糖，低热量食物，还含有钙，铁、磷、钾等多种微量元素。

每100克面筋的营养成分：能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷133毫克；钾69毫克；纳15毫克；镁26毫克；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1徽克；铜0.19毫克；猛0.86毫克。

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