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美式咖啡苦不苦「干货」

知识网2022年04月30日 13:35原创

网友提问:

美式咖啡苦不苦「干货」

优质回答:

如果喝到一杯口感苦涩的美式,你会怎么办?

直接加水?

那么咖啡的风味会逐渐减弱,食之无味弃之可惜。

美式咖啡浓郁=苦味重?

那么我们可以怎样做到在同等的比例下改变咖啡口感呢?

最直观的方式就是:

1⃣️调整磨豆机的刻度参数;

2⃣️选择咖啡豆的烘焙程度。

美式咖啡浓郁=苦味重?

如果喜欢柔和口感的:

可以往数值参数大的方向调整----将咖啡粉稍微调粗,这样可以不容易萃取出浓烈的风味。

那么可以选择甜感充足花果香感,

均衡的坚果香气的中度烘焙的咖啡豆做为Espresso。

美式咖啡浓郁=苦味重?

如果喜欢浓郁的焦香苦味感:

可以往数值参数小的方向逐渐调整----将咖啡粉稍微调细,更容易将咖啡的醇厚物质萃取出来。

可以选择醇厚感的巧克力,

榛果香气足的深度烘焙的咖啡豆做为Espresso。

美式咖啡浓郁=苦味重?

由于不同刻度的调整,咖啡的风味口感也会有所不同。

所以同等比例的水来稀释浓缩液,也不存在浓郁就会苦味重哦。

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