买虾应该怎么挑选 大虾2030和4050有啥区别

以买大虾为例，挑选时要查看大虾形体是否完整、虾头和虾尾是否要脱离。拽一下虾须，若虾头虾身不完整，或者明显感觉到虾身和虾头不牢固，则虾须一提就断，说明虾不新鲜。新鲜的大虾体形完整，头、尾与身体、虾肉和虾壳都会紧密相连。

买虾应该怎么挑选

新鲜大虾的虾头整体发青且呈透明状。如果虾头发黑，则说明大虾已经放置了很长时间，已经不太新鲜了。

挑选大虾时可以用手触摸一下虾身。新鲜的大虾手感清爽干净、不粘手。不新鲜的大虾的体表会有大量的黏液，手感滑腻。

大虾2030和大虾4050的区别是大小不同。一般数字越小，虾仁越大大虾2030大。2030和 4050 代表1斤虾的个数，数字越小代表虾的个头越大，盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如20/30表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。

常见大虾的品种

中国对虾：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由 20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。

斑节对虾：体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

长毛对虾：体淡棕黄色，额角上缘7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。

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